Bärlauchaufstrich
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Bärlauchaufstrich
von igel am 21.03.2011 10:36Passend zur Jahreszeit:
2 Hand voll(oder 2 Bund) Bärlauch
250gr Topfen(Quark)
4-6 Eßlöffel Sauerrahm
1Teel.Zitronensaft
1Teel.Senf
Salz und Pfeffer nach Belieben
Den Bärlauch ganz fein hacken
Die übrigen Zutaten gut mixen und den den Bärlauch unterrühren.
Wer auf die Kalorien achtet kann den Sauerrahm auch durch Buttermilch ersetzen.
Schmeckt am Besten auf frischem Schwarzbrot oder zu gekochten Kartoffeln.
LG Gertraud
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Re: Bärlauchaufstrich
von scilla am 21.03.2011 22:40Danke ....
gute Idee
Ich mache auch gerne Bärlauchbutter...einfach Salz, ein wenig Zitronensaft und eine Hand voll kleingehackter Bärlauch untermengen.
liebe Grüße Scilla